台北麦当劳肯德基油品被验出致癌物
来源：深圳晚报 2009-7-8
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据东南快报报道 台北县昨日公布快餐业炸油第二波检验报告，知名快餐麦当劳被验出重金属“砷”，超出标准高达9到11倍！将面临最高30万新台币罚款。致癌物质“砷”怎么会超标这么多？连毒物科专家都感到不解；但能够确定的是，除了重金属之外，7家店（包括肯德基）的炸油，还全部验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”（动物实验证实致癌）。
汉堡不再加防腐剂
麦当劳公关部协理曹昌杰表示，每天以试纸抽验油品并公布结果，也曾自行抽样送ＳＧＳ（台湾检验科技公司）检测，都没有验出含重金属砷。不过，曹昌杰说，自行送验没有验出砷，却验出有微量铜，可能与存放油品的环境有关，而这并不影响食品安全。麦当劳将要求复检，同时也决定汉堡面包不再添加防腐剂，保鲜期将由原先6天减为3天。
“砷”或致皮肤癌
专家表示，砷不可以出现在油品跟食物中，因其可能引发乌脚病、末梢神经的迫害，本身还有致皮肤癌等潜在性风险。
被抽查的4家业者（7家分店）还全都被验出丙烯酰胺。“台北县法制局长”陈坤荣表示，丙烯酰胺可能致癌，使用滤油粉只是造成清洁假象，不能阻止油品劣化及产生致癌物，将建议规范丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。
他同时表示，麦当劳若对抽验结果有疑义，可在15天内提出复检申请。麦当劳等业者代表当场都表示将会要求复检。
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康师傅
统一
方便面身陷“辐照门”
调味料包可能经过辐照处理后上市销售，
公司回应将完善包装标识
据新闻晨报报道 方便面调味料包可能经过辐照处理后上市销售，但未有标注“辐照食品”字样，日前，“康师傅”、“统一”方便面身陷“辐照门”。按照有关规定，经过辐照处理的方便面外包装上应该标注出辐照标识。对此，康师傅集团昨天回应，将会完善包装标识。
世卫组织曾发表声明指出，只要经过国家相关部门检验合格的辐射食品，对健康不会造成危害。不过，长期食用单一种类的辐照食品，同样存在健康风险。
记者昨天走访上海一些超市，观察了“康师傅”、“统一”的多款方便面产品，无论是方便面的外包装，还是里面各调味配料包上，记者均未发现有任何“辐照食品”字样的标注。根据我国《辐照食品卫生管理办法》规定，辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内；辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识。
杭州顶益康师傅食品有限公司公关负责人昨天回应该事件称，康师傅方便面在生产制造过程中未采用辐照方式处理，透过此次媒体的报道，该公司知悉对于使用经过辐照处理的原料也要进行标识，为此将在近期了解现状后完善包装标识。而统一集团日前也回应称，该公司方便面生产工艺中从未采用辐照杀菌的方法进行微生物控制，但供应商可能有某些批次进行辐照处理，不过生产的产品是安全的，以后会加强这方面的验收。
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